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福建冷库公司教您如何确定库温

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福建冷库公司教您如何确定库温

发布日期:2018-09-27 作者:福建冷库公司 点击:

福建冷库公司:如果冷库用低温贮藏肉类,禽蛋、水果、蔬莱等鲜活易腐食品可以防止微生物生存和滋长,在较长的时间内,大限度的保持食品的新鲜状态、香味和营养成分,使食品的重量损失降低到较低限度。这是用盐腌、熏制、罐头等加工方法存放食品所不能达到的,所以,低温贮藏食品是一种良好的保存方法。低温贮藏的库温高低与所贮存的食品种类,时间长短、冷藏加工方法等有关。如何确定库温呢?

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先确定储藏什么食品、储藏多长时间,这两点很重要,如肉类储藏在冷库内,可保存4-6个月,储藏在-23℃℃冷库内,可保存8-12个月,如果这批肉不需要储存8-12个月,而只需储存4-6 个月,那么你花了能够储存肉类个月的肉类8-12个月设备的钱来储藏储藏4-6个月,将会损失很多一次性投资的资金和以后运  行中的费用,如果这样就得不偿失了。

一般专业的冷藏库,如肉类批发,可将库温定在-15℃-18℃,能储存4-6个月的时间,这就足够了。

一般非专业冷藏库,如食堂、商店等,不需要储藏很长时间。一般定在-10℃到-15℃即可。

福建冷库公司介绍冷藏库的分类:

1、生产性冷库。它是为生产企业提供加工后产品的冷库。

2、流通储存性冷库。它是用于批发、物流中心的流通环节的冷库。

3、转性冷库。它是位于港口、车站附近,作周转用的冷库。

4、零售端冷库。它是用于大卖场、连锁店临时储存,保证店面供应和运作的冷库。

5、综合性冷库。它是配套于城市的综合供应体系,提供加工、流通、储存等综合性服务的冷库。

本文网址:http://www.stc88.com/news/424.html

关键词:福建冷库公司,福建冷库

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